Come già esposto pochi giorni fa, sempre più studi confermano che l’alimentazione delle donne in gravidanza influenza la salute dei nascituri. In questo caso, però, la notizia è negativa: mentre l’assunzione di ω-3 in gravidanza pare abbia un effetto positivo sulle future allergie del bambino, l’assunzione di yogurt magro sembra avere l’effetto opposto, favorendone lo sviluppo.
La ricerca, non ancora pubblicata, verrà presentata il 25 settembre prossimo al congresso annuale della Società Respiratoria Europea (European Respiratory Society, ERS) e mette in relazione l’assunzione di latte e prodotti caseari con lo sviluppo di allergie (asma e riniti allergiche). I risultati della ricerca suggeriscono che mentre il latte non è associato allo sviluppi di riniti e anzi, addirittura potrebbe proteggere dall’asma, l’assunzione di yogurt magro alla frutta una volta al giorno porta una probabilità di 1,6 volte più alta per il bambino di sviluppare asma a sette anni rispetto ai figli delle donne che non ne assumono, e hanno anche più probabilità di sviluppare riniti allergiche.
È il primo studio che mette in relazione lo yogurt magro con le allergie, ed è evidente in questo caso che la quantità di grassi c’entra poco con lo sviluppo della malattia: le cause ancora non sono note e vanno indagate molto più a fondo di così, ma è già comunque una prima indicazione di condotta alimentare da modificate in caso di gravidanza.
Fonte:
Maslova E, et al. — Low-Fat Yogurt Intake When Pregnant Linked to Increased Risk of Child Asthma and Hay Fever, Study Suggests — ScienceDaily, 18/09/2011
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La cosa non mi stupisce, specialmente se si pensa che in caso di atopia dei neonati/bambini si sconsiglia il consumo diretto di latte e derivati e persino alle nutrici.
Purtroppo, per esperienza diretta ma anche per bibliografia, non mi sembra che l’atopia (riconosciuta come ‘inizio’ di una allergia) abbia nulla a che vedere col cibo. La maggior parte degli studi sono ancora scettici su questo tipo di forma allergica.
Per cui, ahimè, bramiamo di risposte dalla scienza!