I ragazzi non devono assaggiare assolutamente il vino fino a diciotto anni: non bisogna infatti versare fuoco sul fuoco; fino a trent’anni il vino si può gustare, ma con moderazione: il giovane deve evitare in modo categorico di ubriacarsi e di bere troppo: poi, quando si giunge alla soglia dei quaranta, durante i banchetti alla

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