La dottoressa Valentina Viti ci propone una lettura molto interessante datata 1975, antesignana delle ripercussioni psicofisiche ad oggi note sull’uomo, causate dall’assunzione di zuccheri semplici.   Sugar blues tradotto in italiano come “Mal di zucchero”, è un libro autobiografico di William Dufty, nel quale si analizza il nesso tra il consumo di zucchero raffinato (il

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