Esistono condizioni in cui le vitamine possono essere utili? Certo che sì, quando ci si trovi di fronte a carenze, attuali o possibili. Per esempio, nei pazienti affetti da gravi malattie croniche che non permettano l’assunzione di cibo e che quindi richiedano l’alimentazione parenterale (cioè per iniezione endovenosa). Vi sono poi patologie che dipendono da una specifica carenza vitaminica, come il deficit di vitamina B12 in alcune forme di anemia. […] Non va invece sostenuto il luogo comune che si debbano somministrare vitamine dopo ogni ciclo di antibiotici: non vi sono infatti studi che documentino un reale vantaggio in questo senso.
Per concludere, la morale è sempre quella: per assicurare in misura adeguata le vitamine (ma anche proteine, grassi, carboidrati, sali minerali, aminoacidi e acidi grassi essenziali) dobbiamo variare il più possibile l’alimentazione.
Sono numerose le tematiche inerenti la nostra salute, affrontate da Silvio Garattini, medico e libero docente in chemioterapia e farmacologia. Fondatore nel 1961 e Direttore dell’Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri. Solo per citarne alcune: farmaci, integratori, OGM, vaccini, alcol, fumo, bibite zuccherate, prodotti biologici. Fanno bene o fanno male? In questo libro molte risposte, dirette, lucide, chiare e, talvolta, scomode.
Per approfondimenti:
S. Garattini — Fa bene o fa male? — Sperling & Kupfer, 2013