Un recente lavoro pubblicato sulla rivista «Cell Metabolism»1 getta nuove luci sulla genesi di malattie metaboliche come il diabete. Anche se c’erano evidenze scientifiche che l’infiammazione del tessuto adiposo contribuisse alla catena di reazioni che portano alcune persone obese a sviluppare una forma di diabete (quella di tipo 2), non era ancora chiaro quali fossero
Ieri abbiamo riportato la notizia di cronaca del possibile collegamento dell’assunzione di 4-MEI (4-metil-imidazolo, un sottoprodotto della produzione di un colorante utilizzato in molte preparazioni alimentari) con un aumentato rischio di cancro. Data l’importanza della notizia e la diffusione della stessa, abbiamo provveduto ad approfondire l’argomento, andando a ricercare tutti i dati presenti in letteratura.
Si può dimagrire mangiando tutto ciò che si vuole? A questa domanda lo Psicologo e Psicoterapeuta Giorgio Nardone risponde in maniera affermativa, in questo interessante saggio. Iniziamo con il dire che la proposta del dottor Nardone non è condivisibile, sic et simpliciter, dal punto di vista nutrizionale ma, sicuramente, il saggio in questione pone l’accento
I pazienti in IRC (insufficienza renale cronica) devono prestare massima attenzione all’assunzione di proteine, potassio, sodio e fosforo; cosa decisamente non banale. Capita spesso che i pazienti siano costretti a diete monotone e poco gratificanti, con il rischio di “sgarri” che potrebbero essere molto pericolosi. In questo articolo vogliamo proporre una ricetta per un dolce,
Numerosi studi hanno dimostrato che i bambini allattati al seno hanno una minore tendenza alle infezioni rispetto ai bambini allattati con formula. Altre evidenze sperimentali sembrano anche suggerire un effetto protettivo nei riguardi delle malattie di natura allergica. Un recentissimo studio, appena pubblicato sulla rivista «Mediators of Inflammation», è andato a valutare gli effetti di
In questi giorni è stato pubblicato uno studio italiano che analizza i risultati dello studio EFFECTUS (Evaluation of Final Feasible Effect of Control Training and Ultra Sensitization), teso a implementare una valutazione globale del rischio cardiovascolare in Italia. Lo studio (che raccoglieva dieci pazienti consecutivi per ogni medico di base partecipante, visitati nel maggio del
Negli ultimi anni sushi, sashimi e altri piatti a base di pesce crudo hanno preso piede anche da noi. Viene spontaneo chiedersi se siano piatti completamente scevri da pericoli. L’opinione comune è che il pesce, se fresco, possa essere consumato crudo in tranquillità, tutt’al più aggiungendovi un po’ di succo di limone. Opinione comune dicevamo
La Scuola di Ancel
2013
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