La Scuola di Ancel è una scuola e noi ne siamo i discepoli.
Ancel Keys fu il primo Biologo Nutrizionista della storia, fu lui a mettere in risalto la dieta mediterranea nella prima metà del XX secolo, noi siamo qui per divulgare le informazioni della corretta alimentazione a 360 gradi, partendo dalle ricette e passando per commenti di libri e film, per arrivare alla ricerca scientifica e alla divulgazione più classica del corretto stile di vita.
Siamo un gruppo di Biologi Nutrizionisti accomunati dalla voglia di far conoscere la nostra figura professionale e, nello stesso tempo, divulgare quanto più possibile un’informazione corretta riguardo all’alimentazione e alla nutrizione, senza tecnicismi ma parlando di ogni argomento correlato, per poter arrivare a ogni livello di interesse: parlando di ricette, libri, film, notizie, ricerca, cultura alimentare cerchiamo di arrivare a ogni persona che si collegherà su questo sito, con rigore scientifico ma allo stesso tempo con un occhio alla semplicità e al piacere del cibo, perché mangiare non è solo nutrirsi.
Al fine di poter diffondere la corretta informazione alimentare, la Scuola di Ancel si propone di dar voce anche a tutte le figure professionali, agli specialisti, nonché agli studenti in formazione, il cui contributo sarà incentrato sulla scienza della nutrizione umana e sulle diverse tematiche a essa correlate.