Emesso dalle Poste della Malesia il 6 febbraio 1976 all’interno di una serie di tre francobolli in occasione del 75° anniversario dell’Institute for Medical Research di Kuala Lumpur. Il tema è la prevenzione della carenza di tiamina (o vitamina B1) che provoca il beri-beri, una malattia già nota in Cina fin dal 2600 a.C. e ancora
L’omocisteina è un aminoacido solforato sintetizzato a partire dalla metionina, un aminoacido essenziale introdotto con l’alimentazione (soprattutto carne, uova, latte, legumi). Il metabolismo dell’omocisteina è regolato da specifici enzimi e da alcune vitamine, in particolare la B6 (piridossina), la B12 (cianocobalamina) e la B9 (acido folico). Se l’apporto di queste vitamine è insufficiente, l’omocisteina si
Da sempre il nutrizionista suggerisce l’apporto di pesce un paio di volte a settimana, soprattutto pesce azzurro per l’alto contenuto di acidi grassi omega-3. Gli omega-3 risultano importanti in molti modi diversi: servono per lo sviluppo e il mantenimento in salute del sistema nervoso, aiutano il sistema cardiocircolatorio, rinforzano il sistema immunitario e hanno la
Pubblichiamo oggi la seconda parte del contributo del dottor Antonino La Monica sugli “energy drink” Nel primo articolo abbiamo parlato delle bevande energetiche e dell’influenza della pubblicità sui giovani, in Italia i rischi sembrano essere sottovalutati ma nuovi dati allarmanti sollevano, in altri Paesi, le preoccupazioni per il loro crescente consumo. Il 10 Gennaio 2013, il
Pubblichiamo oggi la prima parte del contributo del dottor Antonino La Monica sugli “energy drink” Da tempo ormai si sente parlare dei rischi dati dall’assunzione di bevande energetiche, legati al contenuto particolarmente elevato di caffeina, che in questi prodotti può arrivare al 150 e fino al 300 per cento in più rispetto ad altre
Oggi torniamo a parlare della liquirizia, delle sue proprietà e degli effetti collaterali dovuti a un uso eccessivo. I suoi principi attivi più rilevanti sono le saponine, tra cui la più importante è la glicirrizina, che si trasforma in acido glicirretico e acido glucuronico. La glicirizzina, a cui viene attribuito il gusto della liquirizia, è 20 volte più dolce dello zucchero.
Per quelli che non la conoscono, e ho scoperto che sono più di quanti immaginassi, stiamo parlando sia dei bastoncini legnosi (radici secche), ormai quasi irreperibili, sia dei piccoli cilindretti neri che si trovano molto più spesso, accanto alle caramelle vicino alle casse dei supermercati e, ovviamente, anche dei prodotti che si possono acquistare nelle
Cominciai a comprendere che i più grandi mistificatori della dieta mediterranea fossimo proprio noi italiani, quando lessi Abbasso la dieta mediterranea di Paolo Guzzanti, giornalista, scrittore, nonché medico. Un libro che, in poco più di 100 pagine effettive, ritorna più volte sullo stesso concetto legato all’impatto di pasta e altri farinacei sull’insulina, e sulla conseguente deposizione di grasso.
Ecco la seconda parte dell’intervista a Stefano Miglietti, sportivo bresciano che ha recentemente attraversato la depressione del Qattara in Egitto senza mangiare né bere. Clorofilla: E se avessi avuto bisogno di aiuto? Stefano: Sono stato aiutato da una guida del posto che conosco perfettamente; i soccorsi erano a circa due ore di distanza. Diciamo
Ecco la prima parte dell’intervista a Stefano Miglietti, sportivo bresciano che ha recentemente attraversato la depressione del Qattara in Egitto senza mangiare né bere. Clorofilla: La prima domanda, che immagino tutti ti faranno, è: perché? Stefano: Le risposte sono tante. Diciamo che ho voluto mettermi alla prova ulteriormente, ho voluto alzare l’asticella della difficoltà
La Scuola di Ancel
2013
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