Esiste un consumo ideale di alcolici? Un moderato consumo di alcol sembra ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete. Gli studi però danno risultati incompleti e contraddittori. Probabilmente il risultato è favorevole se vi è moderazione, con una maggiore efficacia per il vino, mentre diventa difficilmente interpretabile in presenza di consumi maggiori o con
La Giornata Mondiale della Terra viene festeggiata a partire dal 1970, inizialmente come movimento universitario e poi come evento ufficiale, grazie anche alla partecipazione dell’ONU che lo ha reso un’occasione per sensibilizzare il genere umano alla scarsità delle risorse disponibili. Oggi è riconosciuta in 192 paesi. La data del 22 aprile, precisamente un mese e due giorni
Nella dieta mediterranea il suggerimento è: carne rossa un paio di volte a settimana, non c’è differenza tra magra e grassa. In effetti si può pensare che i danni da abuso di questo tipo di alimento siano da annoverare nell’eccesso di grassi saturi, presenti in abbondanza nelle carni più grasse che, come si sa, favoriscono
Mercoledì 17 Aprile 2013 – L’articolo è stato modificato rispetto alla pubblicazione originale Della divulgazione scientifica apprezzo la sobrietà. I sensazionalismi e gli aggettivi superlativi, d’istinto, mi fanno diffidare della fonte. Pertanto frasi del tipo «ha una potente azione antitumorale», oppure «portentose proprietà antiossidanti», mi fanno venir voglia di girare pagina e cercare altrove. A
Pubblichiamo oggi il contributo della dottoressa Rosa Fastiggi, Biologo Nutrizionista, sull’importanza della prima colazione «Dimidium facti, qui coepit, habet». Questa frase, scritta da Orazio in una delle sue Epistolae, significa «chi ben comincia è a metà dell’opera». Infatti iniziare al meglio ogni attività è un ottimo punto di partenza! E cosa c’è di più importante di una
L’omocisteina è un aminoacido solforato sintetizzato a partire dalla metionina, un aminoacido essenziale introdotto con l’alimentazione (soprattutto carne, uova, latte, legumi). Il metabolismo dell’omocisteina è regolato da specifici enzimi e da alcune vitamine, in particolare la B6 (piridossina), la B12 (cianocobalamina) e la B9 (acido folico). Se l’apporto di queste vitamine è insufficiente, l’omocisteina si
La malattia di Alzheimer è una forma di demenza senile progressiva, diffusa in tutto il mondo. Alcuni studi epidemiologici1 mostrano che nell’area del Mediterraneo, però, il morbo è meno diffuso. A lungo si è ritenuto che la dieta mediterranea conferisse un certo grado di protezione, per questo molti si sono concentrati sugli ingredienti di questo
Un recente lavoro pubblicato sulla rivista «Cell Metabolism»1 getta nuove luci sulla genesi di malattie metaboliche come il diabete. Anche se c’erano evidenze scientifiche che l’infiammazione del tessuto adiposo contribuisse alla catena di reazioni che portano alcune persone obese a sviluppare una forma di diabete (quella di tipo 2), non era ancora chiaro quali fossero
Tags: adipociti, infiammazione, MHCII, obesità
Da sempre il nutrizionista suggerisce l’apporto di pesce un paio di volte a settimana, soprattutto pesce azzurro per l’alto contenuto di acidi grassi omega-3. Gli omega-3 risultano importanti in molti modi diversi: servono per lo sviluppo e il mantenimento in salute del sistema nervoso, aiutano il sistema cardiocircolatorio, rinforzano il sistema immunitario e hanno la
Oggi è la Giornata Mondiale del Rene. Questo evento ha lo scopo di ribadire il ruolo fondamentale di tale organo e di sensibilizzare l’opinione pubblica sull’importanza di diagnosticare precocemente le malattie renali. Spesso, infatti, i reni si ammalano in modo silenzioso e ancora oggi troppe persone devono ricorrere alla dialisi o al trapianto (solo in Italia si
Tags: creatinina, diabete, dialisi, ipertensione, obesità, prevenzione, reni, urine
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2013
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