Esiste un consumo ideale di alcolici? Un moderato consumo di alcol sembra ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete. Gli studi però danno risultati incompleti e contraddittori. Probabilmente il risultato è favorevole se vi è moderazione, con una maggiore efficacia per il vino, mentre diventa difficilmente interpretabile in presenza di consumi maggiori o con
Continuo oggi a raccontare le tradizioni della nostra cucina, dopo la storia dello zucchero pubblicata per La Scuola di Ancel qualche settimana fa, passando questa volta all’alcol e alle bevande nervine. Gli schiavi impiegati come mano d’opera nelle colonie inglesi furono presto alimentati utilizzando lo stesso prodotto del loro lavoro: lo zucchero, fonte di energia prontamente
Ogni anno in aprile il Ministero della Salute e l’Istituto Superiore di Sanità (ISS) organizzano campagne di sensibilizzazione relative al problema del consumo di alcol. Poiché gli alcolici, sia a bassa sia ad alta gradazione, vengono considerati un componente frequente della dieta mediterranea, è opportuno parlarne sotto diversi aspetti: diffusione, effetti negativi e positivi e condizioni in
Pubblichiamo oggi la prima parte del contributo del dottor Antonino La Monica sugli “energy drink” Da tempo ormai si sente parlare dei rischi dati dall’assunzione di bevande energetiche, legati al contenuto particolarmente elevato di caffeina, che in questi prodotti può arrivare al 150 e fino al 300 per cento in più rispetto ad altre
Pubblichiamo oggi il contributo del dottor Andrea Deledda che ci parla degli effetti dell’assunzione di alcol in gravidanza Ormai la maggior parte delle donne si informa molto durante la gravidanza, ma non fa mai male ricordare che in questo particolare periodo è bene astenersi il più possibile dall’alcol. L’alcol è infatti responsabile della sindrome
Pubblichiamo oggi la parte conclusiva del contributo dello Psichiatra Domenico Mazzullo, che ci aiuta a comprendere i meccanismi psicopatologici alla base dell’obesità. Continuiamo a indagare le radici psichiche dell’obesità affrontando le forme di obesità secondaria, ossia quella obesità che deriva da altre patologie o altre cause. Una classificazione certamente approssimata per difetto potrebbe essere
Pubblichiamo oggi il contributo della dottoressa Livia Diotallevi, Biologo Nutrizionista, sull’alimentazione in menopausa. Tra i 45 e i 55 anni inizia una nuova fase nella vita di una donna: la menopausa. Si tratta di un periodo particolarmente delicato che consiste nella progressiva diminuzione della produzione di estrogeni che comporta l’arresto delle mestruazioni e sancisce
La sfera del piacere è sempre stata costretta da regole. Attraverso leggi, precetti religiosi e morali tutte le società hanno voluto imporre un confine che separi il piacere dal vizio e quindi il modo in cui affrontarne il “lato oscuro”: la dipendenza. Le moderne tecniche d’indagine sul nostro cervello raccontano però una storia diversa; e
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Pubblichiamo oggi il contributo dello Psichiatra Domenico Mazzullo che ci aiuta a comprendere i meccanismi psicopatologici che contribuiscono all’insorgenza della bulimia nervosa. Una prima grande distinzione va fatta tra bulimia primaria e bulimia secondaria, derivabile quest’ultima da altre patologie organiche o psichiche quali per esempio: depressione, sindromi ansiose, ipocondria, ritardi mentali, alcolismo, demenze, trattamenti farmacologici
L’invecchiamento è un processo fisiologico e inevitabile per il nostro organismo. Diventano meno funzionali i nostri sistemi biologici: vista, capelli, pelle, funzioni cognitive, eccetera. La causa principale è la formazione di specie reattive dell’ossigeno (ROS): i radicali liberi. Questa formazione non può essere bloccata, ma piuttosto peggiorata e amplificata da concause esterne: gli inquinanti ambientali, le
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La Scuola di Ancel
2013
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