I sapori dell’antica tradizione mediterranea trovano in questa proposta di Francesco Zanframundo un legame con i sapori di antiche civiltà (l’amaranto degli Aztechi). Ingredienti per 5 persone Per i tortini 70 g di amaranto 50 g di fave sgusciate secche brodo vegetale q.b. succo di limone q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. Per

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