Avete mai provato la frittata di cipolle? Ne Il secondo tragico Fantozzi una versione gigante accompagna il tifo indiavolato durante la partita Inghilterra-Italia (1973), in telecronaca diretta da Wembley, valevole per la qualificazione della coppa del mondo. Il quadretto è a tutti gli effetti anni ’70: Vestaglione di flanella, tavolinetto di fronte al televisore, frittatona
Il recente articolo di Pitagora sui risultati di un importante studio, relativo alle proprietà ipocolesterolemizzanti dei lupini (Lupinus albus) mi ha stimolato a provare e sperimentare questi “antichi” legumi in un modo diverso dal solito. Se siete dotati di curiosità e voglia di conoscere o riscoprire nuovi sapori con un alimento millenario citato da Ippocrate
La Scuola di Ancel
2013
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