Che cosa hai appreso, che cosa sai fare?
Io so pensare. So aspettare. So digiunare.
E questo è tutto?
Credo sia tutto.
E a che serve? Per esempio il digiunare: a che serve?
È un’ottima cosa signore. Quando un uomo non ha niente da mangiare, digiunare è la più bella cosa che possa fare.(Da Siddharta di Hermann Hesse)
L’autore, con più di venticinque anni di esperienza in patologie legate alla nutrizione e in particolare obesità e disturbi del comportamento alimentare, invita il lettore a riflettere profondamente su molti miti “dietologici”, e ad acquisire maggiore consapevolezza per poter intraprendere la strada verso il cambiamento.
Per approfondimenti:
G. Rando — Come mangiano i leoni… — Armando Editore, 2015