Le immagini si snodano,
i profumi si diffondono,
l’eco degli incontri si avvicina gradualmente, carica di emozioni, di attesa, di preparativi, scandita da volti, da voci, da colori.
Le pagine si animano, gli eventi si susseguono, mai eguali tra loro,
espressione vivace, testimonianza autentica d’identità precisa, di modernità, di briosa fattività.
E la scrittura, così, diventa cornice schietta, preziosa complice di gusto e di sapori nel segreto di un’ armonia, sintesi di menu e di ricette.
Una raccolta di ricette? Un book fotografico? Un annuario? Una piccola collezione di riflessioni personali, in prosa e in poesia? Probabilmente un po’ tutto questo. Forse, più semplicemente, un diario di bordo: il diario di un viaggio durato un lustro, tra cento “intemperie” e mille piccole e grandi soddisfazioni.
a Tavola con Passione è l’eredità che la preside Alfredina Trivelli, giunta al suo pensionamento, lascia alla “sua” scuola, alla cittadinanza e (perché no?) a chiunque voglia al tempo stesso dilettarsi di cucina, sia quella “alta” sia quella della tradizione, e respirare il vissuto di cinque memorabili anni all’Istituto Alberghiero (IPSSAR) “Filippo De Cecco” di Pescara.
Cinque anni nei quali la popolazione scolastica è quasi raddoppiata, nei quali si è preso possesso di una nuova e prestigiosa sede e si sono avviati i lavori per avere laboratori più moderni e funzionali, nei quali ci si è definitivamente aperti al territorio con convegni e altri eventi di prestigio e di grande partecipazione, grazie ai quali la notorietà dell’Istituto è esplosa a livello nazionale e internazionale. Soprattutto, cinque anni che hanno visto, al traino della preside Trivelli, la crescita professionale e umana dei docenti e di tutto il personale e la conseguente, positiva, ricaduta sui giovani studenti.
a Tavola con Passione, in 230 pagine patinate, raccoglie una sintesi degli eventi realizzati negli anni della sua presidenza dell’Istituto, dal 2009 al 2014, raccontati attraverso toccanti annotazioni personali, fotografie, locandine, menù e, soprattutto, attraverso oltre 150 ricette dei piatti realizzati da studenti, tecnici e docenti dell’IPSSAR “F. De Cecco” magistralmente illustrate dalle foto di Gino Di Paolo.
L’opera, realizzata anche grazie al sostegno del noto pastificio “De Cecco”, ha un’ulteriore finalità educativa in quanto i proventi delle vendite saranno utilizzati per la creazione di borse di studio per gli studenti più meritevoli dell’Istituto.
Per approfondimenti:
Istituto Alberghiero “F. De Cecco” — Pescara