Numerosi studi hanno dimostrato in modo inconfutabile che il beta-carotene aumenta in modo considerevole, di almeno un terzo, il rischio di cancro al polmone negli uomini fumatori o ex fumatori.
Studio CARET: beta carotene and retinol efficacy trial
Questo studio clinico americano è stato condotto all’inizio degli anni novanta su 18 000 persone che presentavano un rischio elevato di cancro al polmone perché fumatori da lunga data. Lo studio intendeva misurare l’efficacia di un supplemento quotidiano di beta-carotene sull’incidenza di cancro al polmone, di altri tumori e delle malattie cardiovascolari. Lo studio si è dovuto interrompere prematuramente a causa di un aumento dell’incidenza dei tumori del polmone nel gruppo di persone che ricevevano supplementi di beta-carotene.
Per approfondimenti:
- D. Khayat, F. Carp, N. Hutter-Lardeau — La vera dieta anticancro — Mondadori, 2011
- Goodman GE, et al. — The Beta-Carotene and Retinol Efficacy Trial: incidence of lung cancer and cardiovascular disease mortality during 6-year follow-up after stopping beta-carotene and retinol supplements — J Natl Cancer Inst. 2004 Dec 1;96(23):1743-50
Articolo disponibile gratuitamente in versione integrale qui