Molte volte si consiglia l’assunzione di latte, latticini e yogurt alle donne in menopausa per il loro apporto di calcio: l’osteoporosi è molto più frequente nelle donne in menopausa rispetto agli uomini della stessa età e ai soggetti più giovani, per questo si consiglia di abbondare in alimenti ricchi di calcio e vitamina D, come il latte, per prevenirne l’insorgenza. La buona notizia in questo caso è che sembra che il latte e i prodotti caseari, soprattutto se consumati light, ovvero con pochi grassi, aiutino a combattere anche l’insorgenza del diabete.
La ricerca è stata pubblicata su Journal of Nutrition e ha studiato un campione di più di 82 000 donne in menopausa per otto anni. È risultato che c’è un’associazione inversa tra il maggior consumo di latte e derivati magri e lo sviluppo di diabete, mentre questa associazione non è così evidente con il consumo di prodotti caseari se non si considera il contenuto di grassi. La ricerca è stata fatta con un questionario, quindi una sorta di dettagliata intervista, non con una dieta somministrata appositamente, ma è comunque un buon indizio: dato il vasto numero di partecipanti allo studio anche il questionario può essere preso come base sufficiente per conoscere la realtà dei fatti, che ci fa capire quanto possa cambiare anche semplicemente leggendo le etichette quando facciamo la spesa al supermercato. Fare caso ai prodotti a basso contenuto di grasso non solo è importante per il cuore ma, per certe persone, può fare la differenza tra ammalarsi o meno di diabete.
Fonte:
Margolis KL, et al. — A diet high in low-fat dairy products lowers diabetes risk in postmenopausal women — J Nutr. 2011 Nov;141(11):1969-74