- Nome: acido docosaesaenoico.
- Famiglia: acido grasso omega 3 a lunga catena di 22 atomi di carbonio o n-3 PUFA (Poli Unsatured Fat Acid).
- Proprietà: contribuisce al mantenimento della normale funzione cerebrale e della normale funzione visiva.
- Avvertenze: questa indicazione può essere utilizzata per un alimento che contiene almeno 40 mg di DHA per 100 g e per 100 kcal. I benefici si ottengono solamente con l’assunzione quotidiana di 250 mg di DHA.
Salvaguardare la funzionalità e la fisiologia del sistema nervoso e della retina è davvero semplice. Con appena 100 g al giorno di pesce fresco — salmone, aringa, acciuga, sardina, sgombro, trota, pesce spada, calamari e cozze — l’assunzione di DHA è superiore di gran lunga ai 250 mg consigliati.
Il pesce di piccola taglia, in basso nella catena alimentare e con un ciclo vitale breve, non accumula un livello di metalli pesanti preoccupanti.
Tra mercurio e omega 3? Vince il nostro pesce azzurro del Mediterraneo!
Fonti:
- Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN) — Tabelle di composizione degli alimenti e contenuto di DHA
- Autorità Europea per la sicurezza alimentare (EFSA) — Regolamento (UE) n. 432/2012