La maggior parte delle madri, specie se alle prime armi, fa due sbagli fondamentali: si affida totalmente alle direttive del pediatra o totalmente a quelle di mamme, suocere, zie, cognate e smette, inevitabilmente, di seguire ciò che madre natura le ha donato: l’istinto. Sì, perché in una società fatta di regole e di bisogni di
Pubblichiamo il contributo della dottoressa Sara Perrotta, Biologo Nutrizionista specialista in scienza dell’alimentazione, sul miglio. Il miglio (Panicum miliaceum L) è un cereale in chicchi, una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Graminacee. Di facile coltivazione, ciclo vegetativo rapido e di lunga conservabilità. Trascurato dalla cucina moderna, il miglio è stato un alimento fondamentale
La Scuola di Ancel
2013
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