Pubblichiamo oggi il contributo della dottoressa Valentina Viti, Biologo Nutrizionista, su un frutto da riscoprire: le giuggiole Quando si pensa alle giuggiole, inevitabilmente ci viene in mente l’espressione «Andare in brodo di giuggiole», che vuol significare “gongolare per la gioia, uscire di sé dalla contentezza”. L’estasi sarebbe causata dal consumo appunto delle giuggiole, i frutti
A quanti di voi sarà accaduto di notare che la natura talvolta stupisce e supera se stessa per la varietà e per la ricchezza di frutti dalle forme più strane, dai colori caldi ma con mille inafferrabili sfumature, dal profumo agrumato e intenso e dal sapore acidulo gradevole, carichi di nutrienti e sostanze benefiche. Uno
Se siete amanti della natura e della vita all’aria aperta, vi potrà accadere anche in inverno di imbattervi in piante dai frutti particolarissimi e non comuni, ai margini di un bosco o di campi a ortaggi o a grano che, generosamente, ci regalano le sorbe, simili a polpose piccole pere, ormai vive solo nella memoria
La Scuola di Ancel
2013
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