Ingredienti per 3-4 persone 500 g di cime di rapa 500 g di orecchiette fresche 100 g di pancetta a cubetti 5-6 pomodorini pachino una cipolla una bustina di zafferano a piacere pecorino fresco e pepe nero 3 cucchiai di olio extravergine di oliva Preparazione Soffriggere in padella cipolla e pancetta, spegnere il fornello raggiunta
All’interno della serie “Made in Italy”, lo zafferano è stato scelto per rappresentare la bontà dei prodotti italiani. Unico per la sua storia, particolare per la sua fragranza, tutelato e promosso da un Consorzio per incrementare i suoi consumi nazionali e internazionali, lo Zafferano DOP dell’Aquila merita questa vetrina. La sua area di produzione (Denominazione di
Un grande classico di tutti i tempi nel quale il romanticismo culmina sotto la pioggia con un bacio appassionato di Holly e Paul, bacio tra i più belli del cinema americano. Scusate se vi svelo il finale ma… chi non l’ha visto almeno una volta? Povera Holly, pensava di essere diventata una cuoca provetta, tanto
La Scuola di Ancel aderisce alla Settimana mondiale 2012 dedicata alla riduzione del consumo di sale (26 Marzo — 1 Aprile 2012) promossa dal WASH (World Action on Salt and Health) e sostenuta dalla SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana). Il tema dedicato al 2012 è l’informazione del pubblico sui benefici legati alla riduzione dell’assunzione di
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La curcuma (Curcuma longa), è una pianta tropicale appartenente alla famiglia delle Zingiberacee. Si tratta di piante erbacee, perenni, dotate di rizoma e coltivate prevalentemente nelle regioni tropicali. La pianta della curcuma è caratterizzata da foglie lunghe a forma ovale, mentre i fiori sono raccolti in spighe e i frutti formati da una capsula divisa
Uno dei miei hobby preferiti è preparare primi piatti a base di pasta o riso (Oryza sativa). È un’attività piacevolissima che occupa qualche ora libera, in cui un guizzo di fantasia creativa, un’erba aromatica raccolta in natura o una nuova spezia scoperta di recente, la voglia di sperimentare nuovi abbinamenti e salutari proprietà nutraceutiche, sono
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2013
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