Sono diventato astemio, non bevo più caffè, non fumo: è successo tutto in maniera spontanea. Quando si arriva a scegliere spontaneamente, come nel mio caso, è da considerare come un regalo. Giravo Musikanten e prendevo sette-otto caffè al giorno! Ora non lo posso più bere. Lo stesso mi accade col vino. Un paio d’anni anni fa, in un ristorante a Macerata, assaggiando un’oliva… improvvisamente ho sentito milioni di cellule del mio corpo gridare come per ribellarsi. Ho chiesto al cameriere, per sapere cosa ci fosse dentro quell’oliva e mi ha fatto un elenco: carne di maiale, mortadella, salsiccia… Dentro un’oliva c’era una salumeria, in forma atomizzata! (Franco Battiato)
È abbastanza facile creare un piatto gentile. Basta che sia a base di alimenti di origine vegetale. I piatti descritti in questo libro sono non violenti. Li possiamo mangiare in pace, sapendo che ci fanno bene, che per prepararli non sono stati maltrattati animali, che non danneggiano l’ambiente, che non sottraggono cibo a chi muore di fame. Questo è già molto, non vi pare? (Piero Ferrucci)
Un libro scritto dall’eclettico artista Franco Battiato, insieme a Giuseppe Coco, esperto di medicina tradizionale tibetana, che si sviluppa in forma di dialogo vivace, che induce il lettore a porsi domande e a riflettere sulle proprie scelte alimentari, sul valore etico dell’atto di nutrirsi e sulle relazioni esistenti tra il cibo e la salute del corpo, della mente e dello spirito. Sowa Rigpa è un termine della medicina tradizionale tibetana che sta a indicare appunto la “scienza della guarigione”. Contiene inoltre alcune ricette tutte basate su ingredienti naturali e si conclude con una raccolta di citazioni.
Gli autori dedicano parte dei diritti del libro per il restauro del Rigzin Rabpel Ling, un’antica struttura che ha più di ottocento anni, un centro Ngakpa molto importante situato nella regione dell’Amdo (Tibet), nella speranza che questo edificio possa continuare a testimoniare la sua storia perché i luoghi dello spirito rafforzano le persone che li visitano e la natura che li circonda.
Per approfondimenti:
G. Coco, F. Battiato — Sowa Rigpa — Infinito, 2010