Come fanno a venderle a così poco? Magia, la magia del progresso. Perché interrogarsi quando funziona così bene? Chi si ricorda più che per avere della bella frutta ci voleva anche amore? Abbiamo forse bisogno di fare la maionese quando esiste già pronta? Esiste. Punto. Forse non si fa nemmeno più con le uova delle
Cos’è esattamente il Kamut? Perché è meglio non mangiare troppo tonno? Le patate al selenio fanno bene alla salute? La mortadella 100 per cento naturale esiste? Scopriremo, tra l’altro, che l’equazione «naturale = buono» è uno dei pregiudizi più radicati e più usati dalla pubblicità, che un prodotto che l’etichetta descrive come a «chimica zero»
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Esistono condizioni in cui le vitamine possono essere utili? Certo che sì, quando ci si trovi di fronte a carenze, attuali o possibili. Per esempio, nei pazienti affetti da gravi malattie croniche che non permettano l’assunzione di cibo e che quindi richiedano l’alimentazione parenterale (cioè per iniezione endovenosa). Vi sono poi patologie che dipendono da
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L’esperienza dell’anoressia raccontata da chi l’ha combattuta sulla propria persona e aiutando gli altri a combatterla. Si vive per mangiare, per non mangiare, per pesare e misurare un corpo trascinato come una zavorra ingombrante, un corpo da mortificare, mortificato e flagellato, come fosse il luogo nel quale consumare la colpa di vivere. Il rigore, la
La personale relazione con il cibo è anche una questione di genere. Madri, seduttrici, mogli, sante anoressiche, streghe, guaritrici, assassine, le donne sono e sono state tutto questo anche attraverso il cibo. Questo libro racconta dal Medioevo a oggi la storia di donne capaci di amare o avvelenare con la cucina, ma anche di essere profondamente condizionate attraverso
Non si può dimagrire senza usare la testa. Questo è il monito e allo stesso tempo la raccomandazione di Luciano Casolari, medico psichiatra e psicoterapeuta, in un nuovo e utile libro che è un percorso di autostima per il lettore, scritto in collaborazione con psicologi quali Claudio Venturelli, Elisa Valdastri e Flavio Casolari. Nelle pagine dedicate alla
Le ricette di questo libro sono ancora in uso in molte famiglie di San Vito, sia nella preparazione dei pasti quotidiani che nelle festività locali o religiose. Ancora oggi è infatti molto vivo il desiderio di rispettare particolari tradizioni alimentari in occasione di cerimonie o feste familiari. Questa esigenza nasce dal bisogno di conservare e
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Il sottotitolo di questo volumetto è «Manuale per un cibo ecologico e solidale quotidiano: oltre 100 ricette veg-italiane»: quando facciamo la spesa dobbiamo pensare alla nostra salute immediata, ma anche a quella in prospettiva. Più rifiuti vuol dire più inceneritori, spesso più sostanze cancerogene disperse nell’ambiente e quindi maggiore rischio per la nostra salute. Per stare
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Proprio nelle lettere alla “signora del Vittoriale” (n.d.r. Luisa Baccara), il vecchio amante confessa, infatti, le sregolatezze di una dieta che alternava eccessi di alcool e di sostanze stupefacenti (alle quali ricorreva non solo a scopo terapeutico) a un nutrimento che avrebbe creato a chiunque seri imbarazzi. In questo mare di solitudine, D’Annunzio cerca un
Un nuovo post tratto dal libro del dottor Edward Creagan, oncologo, professore presso la Mayo Clinic Medical School. Che voi stiate mangiando a casa, o mangiando uno spuntino mentre siete al volante, o che stiate ordinando al ristorante o afferrando qualcosa di veloce da mangiare in ufficio, ogni pasto offre la possibilità di fare scelte salutari. Ma il
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La Scuola di Ancel
2013
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