- Nome comune: tarassaco (ma anche dente di leone, cicoria selvatica, piscialletto…)
- Nome scientifico: Taraxacum officinale
- Che cos’è: è una pianta a fiore appartenente alla famiglia delle Asteracee, ha foglie allungate con margine dentato
- Dove si trova: cresce spontaneamente nelle zone di pianura e con clima temperato; la si trova facilmente nei prati, anche incolti, e non ha bisogno di terreni ed esposizioni particolari
- Nutrienti: cento grammi di foglie di tarassaco sono costituiti per la maggior parte da acqua (88,7%). La parte restante è costituita da fibre (3,0%), proteine (2,9%), carboidrati (2,4%), minerali (1,7%) e lipidi (0,6%)
Da sempre sono attribuite a questa piantina diverse proprietà curative, ma gli studi di efficacia sono incredibilmente pochi. Particolare attenzione è stata posta al suo utilizzo, tra le altre cose, come diuretico, coleretico, antinfiammatorio, antiossidante, analgesico e prebiotico.
Recentemente è stata valutata l’efficacia dell’estratto di foglie di terassaco sulle conseguenze dell’obesità. Si tratta di valutazioni ancora premature, ma le premesse sembrano essere buone. In studi su animali è stato riportato un effetto di miglioramento del profilo lipidico e un più efficace utilizzo degli zuccheri.
Una piccola nota di folclore: nel linguaggio dei fiori il dente di leone simboleggia la fiducia e la speranza; la tradizione popolare dice che se in un solo soffio cadono tutti i semi, i desideri espressi si avverano.
Fonti:
- S.W. Souci — Tabelle complete degli alimenti — Mattioli 1885, 2009
- Schütz K, et al. — Taraxacum: a review on its phytochemical and pharmacological profile — J Ethnopharmacol. 2006 Oct 11;107(3):313-23
- Gamboa-Gómez CI, et al. — Plants with potential use on obesity and its complications — EXCLI J. 2015 Jul 9;14:809-31. doi: 10.17179/excli2015-186