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Post-it — Un bel gelato può sostituire un pasto?
Una risposta alla classica domanda di questa stagione. Non avrei saputo come spiegarmi più chiaramente!
All’arrivo dell’estate alcuni furbi golosastri formulano pretestuose equivalenze del tipo «Mangiare un gelato è come fare un pasto completo» oppure «Mi mangio un bel gelato al posto del pranzo e sono a posto fino a cena». Ma per carità! Un gelato, nella migliore delle ipotesi, è un ghiottissimo concentrato di grassi, zuccheri e calorie. Nella peggiore ci sono anche grassi idrogenati, coloranti, additivi vari e un bel po’ d’aria. E anche i sorbetti alla frutta, pur non contenendo grassi, sono golosi alimenti zuccherosi e calorici. Mentre un vero pasto deve fornire ben altri tipi di sostanze.
Ma la cosa peggiore è che dopo al massimo un’ora e mezzo dall’avere libidinosamente gustato il super gelato facente funzione del pranzo, si ha di nuovo fame. E la cena è lontana. Quindi si sbocconcella tutto quel che capita a tiro e si finisce per aver mangiato troppo e male.
Un gelato è una sublime meraviglia per il palato e, se di buona qualità, può essere una valida merenda alternativa, ma non un vero pasto. Insomma un gelato è un gelato. Dunque godiamocelo come tale senza fargli rivestire altri ruoli che non gli si addicono.
Per altri consigli:
P. Bollo — Diet-etica — Ponte alle Grazie, 2006