Prima di parlare di questo argomento devo necessariamente fare due premesse: La Scuola di Ancel è composta da biologi, non figura alcun medico all’interno dello staff, pertanto non possiamo parlare degli aspetti clinici dell’autismo (diagnosi, terapie, prognosi, medicine alternative). I commenti che riguarderanno questi aspetti non avranno risposta o non verranno accettati. Lo studio suggerisce

Leggi l’articolo completo…

I legumi sono un gruppo alimentare sottovalutato: mi capita molto spesso nel corso delle consulenze nutrizionali di sentire pazienti che dichiarano di mangiarne «non più di quattro o cinque volte all’anno, dottore». È un vero peccato perché sono una fonte molto ricca di proteine e minerali, con una buona quantità di fibra che ha effetti

Leggi l’articolo completo…